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全球一半的食道癌都在中国这和中国人的饮食习惯有多大关系?

作者: admin 来源: 未知 时间: 2019-09-28 阅读:

  第一,饮食过热是食管癌的重要病因之一。2018年2月5日,一项针对中国参与者的大规模研究也明确指出,在中国频繁食用热食品可能致癌。这项研究发表在美国权威医学期刊《内科学年鉴》上,由北京大学健康中心的于灿清博士领导,他对中国45万多人进行了为期9年的跟踪调查,这些人的年龄在30至79岁之间。”高温茶、过量饮酒和吸烟会显著增加患食道癌的风险。

  不仅是热饮,火锅等深受中国人喜爱的热食品也有同样的危害。如果食物温度过高,会灼伤食管粘膜,使其坏死。如果持续很长时间,会使食管黏膜癌变,不是说只要吃热了就会致癌,但是吃得太烫会增加致癌的风险!

  第二,食物太辣,中国很多地方的习俗都是喜欢吃辣,这似乎已经成为了一种时尚一种习俗。北京友谊医院肿瘤科副主任王静于2011年10月20日在《健康时报》癌症版上介绍:辛辣食物过多易损伤食管上皮,引起上皮细胞变性,影响上皮细胞核酸代谢。粘膜炎症。从长远来看,它可能会促进食道癌变,不利于身体健康。

  第三,我们中国人很喜欢吃腌制食物。通天报正版图唯一官网,许多人喜欢吃腌菜。在北方,腌咸菜和腌萝卜在近冬季开始在家腌制,而南方人更喜欢腌咸鱼、火腿、香肠等,但你不知道的是,这些腌制食品含有强烈的致癌物质亚硝酸盐。事实上,90%的亚硝胺被认为是肿瘤的致癌物质。

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